[공동구매 특가] 도멘 어거스트 클라프, 꼬르나스 르네상스 2021

Domaine Auguste Clape, Cornas Renaissance 2021

도멘 어거스트 클라프(Domaine Auguste Clape)는 북부 론 꼬르나스(Cornas)를 대표하는 전통적인 생산자로, 가파른 화강암 경사면의 오래된 시라를 송이째 발효하고 오래된 대형 푸드르에서 숙성하는 고전적인 방식을 이어가고 있습니다. 르네상스(Renaissance)는 도멘의 그랑 뱅 Cornas보다 상대적으로 젊은 포도나무의 시라를 중심으로 생산하는 뀌베로, 클라프 특유의 야생적인 향과 화강암 미네랄을 유지하면서도 보다 유연하고 이른 시기부터 접근하기 좋은 스타일을 보여줍니다.

도멘 어거스트 클라프, 꼬르나스 르네상스 2021은 서리와 서늘하고 습한 성장기로 생산자에게 까다로웠던 2021년의 영향을 받아, 최근의 따뜻한 빈티지보다 농축미보다는 신선한 산도와 향의 선명함, 클래식한 북부 론의 긴장감이 돋보입니다. 블랙베리와 블랙커런트, 붉은 자두의 과실에 제비꽃과 검은 후추, 올리브, 훈연과 말린 허브의 향이 겹쳐지며, 입안에서는 날렵한 산도와 단단하지만 세밀한 탄닌이 과실을 받쳐줍니다. 피니시에서는 후추와 허브, 쇠와 돌을 연상시키는 화강암 미네랄이 길게 이어져, 풍만함보다는 시라의 야생적인 향과 신선함, 꼬르나스다운 골격이 강조된 빈티지입니다.