[데일리픽 11월 3일 12PM 오픈] 도멘 자크 프리외르, 볼네 프리미에 크뤼 '끌로 데 상트네' 모노폴 2020

Domaine Jacques Prieur, Volnay 1er Cru 'Clos des Santenots' Monopole 2020

도멘 자크 프리외르는 부르고뉴의 주요 그랑 크뤼와 프리미에 크뤼를 아우르는 역사적인 도멘으로, 각 포도밭의 개성을 정교한 양조와 숙성을 통해 표현합니다. 끌로 데 상트네는 뫼르소 마을에 위치하지만 레드 와인은 볼네 프리미에 크뤼 명칭을 사용하는 포도밭으로, 도멘이 독점 소유한 모노폴(Monopole)입니다. 볼네 특유의 향긋하고 우아한 피노 누아에 풍부한 과실과 견고한 구조를 더하는 도멘의 대표적인 프리미에 크뤼입니다.

도멘 자크 프리외르, 볼네 프리미에 크뤼 '끌로 데 상트네' 모노폴 2020은 따뜻하고 건조한 여름과 이례적으로 빠른 수확 속에서도 과실의 높은 성숙도와 선명한 산도가 함께 유지되었던 2020년 부르고뉴의 특징을 반영해 블랙체리와 잘 익은 라즈베리, 검은 자두의 풍부한 과실에 제비꽃과 장미, 감초와 은은한 토스트 향이 복합적으로 펼쳐집니다. 입안에서는 농축된 과실과 매끄럽고 실키한 탄닌이 풍성한 질감을 형성하며, 생생한 산도와 섬세한 미네랄리티가 깊이 있는 구조에 균형을 더합니다. 검붉은 과실과 향신료, 은은한 오크의 고소함이 조화롭게 이어지고 길고 우아한 피니시를 남기는 집중도 높은 볼네 프리미에 크뤼입니다.