도멘 조르쥬 뮈네레 지부르, 뉘 생 조르쥬 2014
평점: 4.1 (Domaine Georges Mugneret-Gibourg, Nuits Saint Georges 2014
도멘 조르쥬 뮈네레 지부르(Domaine Georges Mugneret-Gibourg)는 본 로마네를 기반으로 하는 부르고뉴의 명문 도멘으로, 마리-크리스틴과 마리-앙드레 뮈네레 자매가 가문의 포도밭을 이어받아 운영해 왔으며 현재는 다음 세대까지 함께하고 있습니다. 강한 추출보다는 섬세한 과실과 향, 실키한 질감을 살려 각 포도밭의 개성을 투명하게 표현하는 스타일로 특히 높은 평가를 받습니다. 이 뉘 생 조르쥬는 프리미에 크뤼가 아닌 빌라쥬 등급으로, 뉘 생 조르쥬의 여러 구획에서 얻은 피노 누아를 바탕으로 만들어집니다. 일반적으로 힘과 구조감이 강조되는 뉘 생 조르쥬를 뮈네레 지부르 특유의 정교한 양조로 풀어내어, 단단한 골격 속에서도 붉은 과실의 순수함과 우아한 질감을 보여주는 것이 특징입니다.
도멘 조르쥬 뮈네레 지부르, 뉘 생 조르쥬 2014는 비교적 서늘했던 여름을 지나 9월의 건조하고 맑은 날씨가 포도의 성숙을 이끌었던 2014년의 특성을 반영해 붉은 체리와 라즈베리, 레드커런트의 맑은 과실 향에 제비꽃과 말린 장미, 은은한 향신료와 흙 내음이 섬세하게 이어집니다. 입안에서는 2014년 특유의 선명한 산도와 투명한 과실미가 중심을 이루며, 뉘 생 조르쥬다운 탄탄한 골격과 곱게 다듬어진 탄닌이 균형을 잡아줍니다. 10년 이상의 병 숙성을 거친 현재는 과실의 생동감 위로 말린 꽃과 숲 바닥, 가죽과 은은한 향신료의 숙성 뉘앙스가 더해지며, 무게감보다는 섬세함과 신선함, 성숙한 피노 누아의 복합미가 돋보이는 스타일입니다.
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