도멘 조르쥬 베르네, 꽁드리유 '꼬또 드 베르농' 2020

 

꽁드리유 지역의 부흥을 이끈 것으로 평가받는 북부 론의 저명한 생산자 조르쥬 베르네는 현재 비오니에로 만든 화이트 와인과 꼬뜨 로띠의 시라로 만든 레드 와인으로 잘 알려져 있습니다. 그의 아버지 Francis가 가진 3헥타르의 밭에서 시작하여 현재는 그의 딸 Christine이 운영하고 있는 도멘에서는 공식 인증된 유기농법에 따라 포도가 재배되며, 손 수확과 발효, 그리고 오크 통 안에서 1년간 효모 앙금 숙성을 거쳐 병입됩니다.

도멘 조르쥬 베르네에서 꽁드리유에 위치한 '꼬또 드 베르농'의 비오니에로 만든 2020 빈티지는 서양 배와 살구, 복숭아와 같은 핵과일 향을 위주로 꽃과 향신료의 향도 어우러지는 와인입니다. 입안에서는 풍부한 질감의 바탕에 존재하는 섬세한 미네랄도 느낄 수 있고, 견과류 향의 긴 피니시로 이어집니다.