도멘 퐁소, 모레 생 드니 프리미에 크뤼 '끌로 데 몽 루이상' 비에이 비뉴 2021

Domaine Ponsot, Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Clos des Monts Luisants' Vieilles Vignes 2021

도멘 퐁소(Domaine Ponsot)는 모레 생 드니(Morey-Saint-Denis)를 대표하는, 부르고뉴의 전설적인 명가입니다. 끌로 드 라 로슈(Clos de la Roche)를 비롯한 빼어난 그랑 크뤼를 보유한 이곳은, 최소한의 개입과 늦은 수확을 고집하는 전통적인 방식으로 순수하고 깊이 있는 와인을 빚어내는 것으로 잘 알려져 있습니다. '끌로 데 몽 루이상(Clos des Monts Luisants)'은 퐁소가 단독 소유한(모노폴) 프리미에 크뤼로, 그중 '비에이 비뉴(Vieilles Vignes)'는 100년에 가까운 알리고테(Aligoté) 고목으로 빚어내는 부르고뉴에서 가장 독특하고 희귀한 화이트 중 하나입니다.

도멘 퐁소 모레 생 드니 프리미에 크뤼 '끌로 데 몽 루이상' 비에이 비뉴 2021은 맑고 영롱한 황금빛을 띱니다. 잔에서는 레몬과 자몽 같은 싱그러운 시트러스에 풋사과와 흰 꽃, 신선한 허브와 부싯돌을 닮은 또렷한 미네랄 향이 어우러져 산뜻하게 피어오릅니다. 입 안에서는 곧게 뻗는 생기 넘치는 산미와 짭조름한 미네랄이 팽팽한 긴장감을 그리며, 오래된 알리고테 고목에서 온 응축미와 독특한 개성, 길고 또렷한 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.