된 호프, 니더하우저 헤르만숄레 리슬링 GG 2023

Donnhoff, Niederhauser Hermannshohle Riesling Grosses Gewachs 2023

Weingut Donnhoff는 독일 나헤 지역을 대표하는 리슬링 명가로, 극도로 정밀한 양조와 테루아 중심 철학을 통해 세계 최고 수준의 드라이 리슬링을 선보여 온 생산자입니다. 헤르만숄레는 화산암과 슬레이트가 혼합된 토양을 지닌 나헤 최고의 그랑 크뤼급 포도밭으로, 강렬한 미네랄과 깊은 구조감을 자랑하며, GG(Grosses Gewächs)는 완전 발효 드라이 스타일의 최상급 리슬링을 의미합니다. 된 호프는 저수확 재배와 완벽한 수확 시점 선택을 통해 산미, 농도, 에너지의 균형을 극도로 정밀하게 표현하는 것으로 평가받고 있습니다.

된 호프, 니더하우저 헤르만숄레 리슬링 GG 2023은 비교적 따뜻하면서도 생장기 후반부의 일교차가 뚜렷해 산도 보존이 뛰어났던 2023년 빈티지의 특성이 반영되어, 라임과 레몬 제스트, 흰 복숭아의 선명한 과실 향 위로 흰 꽃과 섬세한 허브, 젖은 슬레이트를 연상시키는 강렬한 미네랄 뉘앙스가 또렷하게 드러나며, 입안에서는 직선적이고 정교한 산미가 중심을 이루고 응축된 과실의 밀도와 긴장감 있는 구조가 조화를 이루며 매우 길고 날카로우면서도 세련된 피니시로 이어집니다.