드 몽띠유 & 홋카이도, 케르너 2023

De Montille & Hokkaido, Kerner 2023

드 몽띠유 & 홋카이도는 300년 역사의 부르고뉴 도멘 드 몽띠유가 일본, 특히 홋카이도의 냉량한 기후와 와인 산지로서의 잠재력에 주목해 2016년 시작한 프로젝트입니다. 2019년 하코다테에 자사 포도밭을 조성하고 2023년 자체 와이너리를 완공하며 본격적인 홋카이도 와인 생산에 들어갔습니다. 케르너는 추위에 강하고 서늘한 기후에서도 화사한 아로마와 신선한 산도를 유지해 홋카이도를 대표하는 백포도 품종 중 하나로 자리 잡았으며, 2023은 품질을 높게 평가한 요이치 아키 농원의 케르너를 계속 사용해 홋카이도 특유의 향긋함과 신선함을 표현했습니다.

드 몽띠유 & 홋카이도 케르너 2023은 홋카이도의 서늘한 기후에서 형성된 신선함을 바탕으로 레몬과 흰 과실의 깨끗한 향에 흰 꽃과 보리수꽃, 세이지의 화사한 아로마가 이어지고, 헤이즐넛과 은은한 스모키 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 입안에서는 케르너 특유의 향긋한 과실과 부드러운 산도, 둥글고 매끄러운 질감이 균형을 이루며, 충분한 볼륨을 지니면서도 산뜻함을 잃지 않습니다. 숙성과 함께 살구와 신선한 꿀, 고소한 풍미가 더욱 깊어지는 우아하고 아로마틱한 홋카이도 화이트 와인입니다.