Thibault Liger-Belair, Chambolle-Musigny Premier Cru 'Aux Beaux Bruns' 2019
도멘 띠보 리제 벨레르는 본 로마네 명문 가문의 일원인 띠보 리제 벨레르가 2001년 설립한 도멘으로, 전통적 귀족 혈통에 기반을 두되 현대적 감각과 유기농·바이오다이내믹 접근을 접목해 빠르게 명성을 확립한 생산자입니다. 낮은 수확량과 엄격한 포도 선별, 과도한 오크 사용을 배제한 정밀한 양조를 통해 각 밭의 개성을 투명하게 표현하는 것을 철학으로 삼고 있으며, 응축도와 에너지, 그리고 미네랄 중심의 구조를 동시에 갖춘 스타일이 특징입니다. 특히 프리미에 크뤼 이상의 밭에서는 토양의 긴장감과 수직적인 구조를 강조하며, 장기 숙성을 염두에 둔 단단한 골격을 구축합니다.
띠보 리제 벨레르, 샹볼 뮈지니 프리미에 크뤼 '오 보 브랑' 2019는 따뜻하고 건조했던 2019년 빈티지의 기후가 만들어낸 잘 익은 블랙체리와 라즈베리 콩피의 농밀한 향을 중심으로 바이올렛과 은은한 향신료, 석회질 토양에서 기인한 미세한 미네랄 뉘앙스가 층을 이루며, 팔레트에서는 풍부하게 익은 붉은 과실의 응축미가 입안을 채우는 동시에 또렷한 산도가 중심을 잡아 균형을 유지하고, 촘촘하고 세립한 탄닌이 중반부에서 단단한 구조를 형성하여 프리미에 크뤼 특유의 깊이와 밀도를 드러내며, 피니시에서는 짭조름한 미네랄 터치와 함께 길고 직선적으로 이어지며 향후 숙성을 통해 보다 복합적이고 스파이시한 아로마로 발전할 잠재력을 충분히 보여줍니다.
