로랑 퐁소, 샹볼 뮈지니 프리미에 크뤼 레 썽티에 '뀌베 뒤 소르비에' 2021

Laurent Ponsot, Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers 'Cuvee du Sorbier' 2021 

로랑 퐁소(Laurent Ponsot)는 부르고뉴의 명문 도멘 퐁소(Domaine Ponsot)를 오랫동안 이끌었던 로랑 퐁소가 2017년 독립하여 설립한 와인 브랜드입니다. 모레 생 드니의 유서 깊은 가문에서 축적한 양조 경험을 바탕으로, 각 포도밭의 떼루아를 섬세하게 표현하는 와인을 생산합니다. 특히 산화와 열에 의한 품질 변화를 방지하는 기술적 혁신, 정교한 양조, 자연스러운 과실의 표현을 중시하며 부르고뉴의 전통과 현대적인 품질 관리를 결합한 생산자로 평가받고 있습니다.

로랑 퐁소, 샹볼 뮈지니 프리미에 크뤼 레 썽티에 '뀌베 뒤 소르비에' 2021은 서늘한 봄과 심각한 서리 피해, 변덕스러운 여름을 거친 2021년 부르고뉴의 기후를 반영해 섬세한 과실미와 선명한 산미가 돋보이는 와인입니다. 붉은 체리와 라즈베리, 크랜베리의 향에 제비꽃과 장미, 은은한 향신료가 더해지며, 입안에서는 고운 탄닌과 우아한 질감이 조화를 이룹니다. 레 썽티에 포도밭의 구조감과 샹볼 뮈지니 특유의 향기로운 섬세함이 어우러지고, 붉은 과실과 미네랄의 풍미가 길고 정교하게 이어집니다.