르끌레르 브리앙, '그랑 블랑' 브뤼 제로 2016

Leclerc-Briant, 'Grand Blanc' Brut Zero 2016

르끌레르 브리앙(Leclerc-Briant)은 샹파뉴 Épernay를 기반으로 한 역사 깊은 하우스로, 19세기 후반 설립 이후 샹파뉴에서 가장 선구적으로 비오디나미 농법을 도입한 생산자 중 하나로 평가받습니다. 이 도멘은 일찍이 유기농과 비오디나미 재배를 통해 토양과 포도의 생명력을 극대화하는 철학을 구축했으며, 현재는 자연 발효와 최소 개입 양조를 통해 각 빈티지와 테루아의 개성을 순수하게 표현하는 스타일을 이어가고 있습니다. 특히 ‘Brut Zéro’ 스타일은 도사주를 완전히 배제하여 샴페인의 본질적인 구조와 미네랄리티, 그리고 긴장감을 그대로 드러내는 방식으로, 르끌레르 브리앙의 철학을 가장 명확하게 보여주는 라인 중 하나입니다.

Leclerc-Briant, ‘Grand Blanc’ Brut Zéro 2016은 비교적 따뜻하면서도 균형 잡힌 기후 속에서 포도가 완숙도를 확보하면서도 산도를 잘 유지한 빈티지 특성을 반영하여 레몬과 유자, 그린 애플의 선명하고 정제된 과실 아로마 위에 흰 꽃과 브리오슈, 그리고 초크와 젖은 돌의 미네랄리티가 나타납니다. 팔레트에서는 도사주가 없는 브뤼 제로 특유의 매우 직선적이고 날카로운 산도와 함께 섬세하고 크리미한 기포가 입안을 정교하게 채우고, 중반부로 갈수록 시트러스와 토스트, 약간의 견과류와 효모 뉘앙스, 그리고 짭짤한 미네랄이 층을 이루며 깊이를 더하고, 피니시에서는 레몬 제스트와 미네랄, 효모에서 오는 고소한 여운이 매우 길고 또렷하게 이어지는 순수하고 긴장감 넘치는 블랑 드 블랑 스타일을 보여줍니다.