베른하르트 후버, 빌덴슈타인 슈페르군더 'R' 2015
- 생산자: Weingut Bernhard Huber (전체상품 보기)
- 지역: 독일
- 원산지 등급: Grosses Gewachs
- 빈티지: 2015
- 타입: Red
- 품종 구성: 슈페트 부르군더 100%
- 알콜 함량: 12.5%
- 음용 온도:16~18°C
- 용량: 750ml
- 비비노
평점: 4.4 (바로가기)
Bernhard Huber, Wildenstein Spatburgunder ‘R’ 2015
베른하르트 후버(Weingut Bernhard Huber)는 독일 바덴(Baden) 말터딩엔(Malterdingen) 마을에 자리한 도멘으로, 1987년 베른하르트와 바바라 후버 부부가 협동조합에 포도를 납품하던 방식을 과감히 버리고 직접 양조를 시작하면서 오늘날의 명성을 쌓았습니다. 2014년 베른하르트 타계 후 아들 율리안 후버(Julian Huber)가 이어받아 와인에 한층 섬세한 신선함을 더하고 있으며, 블라인드 테이스팅에서 부르고뉴 최상급 와인으로 혼동될 만큼 뛰어난 슈페트부르군더를 만드는 독일 피노 누아의 정점으로 평가받습니다.
빌덴슈타인(Wildenstein)은 카이저슈툴(Kaiserstuhl) 언덕에 위치한 2헥타르 남짓의 단일 포도밭으로, 도멘 전체에서 가장 위대한 구획입니다. 'R'은 이 포도밭의 가장 엄선된 배럴만 선별하여 만드는 최상위 뀌베로, 홀번치 일부 발효 후 18개월 프렌치 오크 숙성, 무여과·무청징 병입으로 완성됩니다.
베른하르트 후버, 빌덴슈타인 R GG 2015는 생동감 넘치는 바이올렛, 연필심, 부드러운 다크 체리의 노즈가 인상적이며, 시간이 지날수록 스모키하고 부싯돌 같은 미네랄 뉘앙스가 드러납니다. Decanter는 "풍성한 라즈베리, 집중된 과실미, 균형 잡힌 산미와 함께 길고 생동감 있는 피니시를 지닌 부르고뉴적인 와인"이라 표현했습니다. 입 안에서는 크리미하고 집중된 질감과 함께 우아한 타닌이 와인을 감싸며, 빌덴슈타인 특유의 정밀함과 파워가 절묘하게 공존합니다.
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