뵈브 클리코, 라 그랑 담 브뤼 1996

Veuve Clicquot, La Grande Dame Brut 1996

뵈브 클리코(Veuve Clicquot)는 1772년부터 이어져 온, 샹파뉴를 대표하는 전설적인 메종입니다. 젊은 나이에 메종을 물려받아 리들링(riddling) 기법을 창안하며 샴페인의 역사를 바꾼 위대한 여인, 마담 클리코(Madame Clicquot)의 정신을 이어온 것으로 잘 알려져 있습니다. '라 그랑 담(La Grande Dame)'은 그녀에게 헌정한 메종의 정점으로, 최고의 그랑 크뤼 밭에서 피노 누아(Pinot Noir)를 중심으로 빚어낸 프레스티지 뀌베입니다.

뵈브 클리코 라 그랑 담 1996은 세월이 빚어낸 짙은 황금빛에 곱고 섬세한 기포가 피어오릅니다. 잔에서는 잘 익은 사과와 시트러스, 말린 과실에 꿀과 구운 견과, 브리오슈와 은은한 향신료가 어우러져 깊고 복합적으로 피어오릅니다. 입 안에서는 1996 특유의 또렷하고 곧게 뻗는 산미와 무르익은 풍미가 정교한 긴장감을 그리며, 위대한 빈티지다운 골격과 완숙한 깊이, 길고 우아한 여운을 느낄 수 있습니다.