[공동구매 특가] 브루노 파이야르, 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 2014

Bruno Paillard, Blanc de Blancs Extra Brut 2014

브루노 파이야르는 1981년 브루노 파이야르가 설립한 비교적 젊은 샴페인 하우스로, 낮은 도사주와 긴 숙성을 통해 섬세함과 순수한 테루아 표현을 추구합니다. Blanc de Blancs 2014는 오제, 르 메닐 쉬르 오제, 크라망, 슈이 등 꼬뜨 데 블랑의 4개 그랑 크뤼 마을에서 수확한 샤르도네만으로 만든 빈티지 샴페인입니다. 약 8년간 리 숙성을 거쳐 완성되며, 하우스는 풍성함과 신선함이 공존하는 2014의 성격을 ‘Gourmand’라는 테마로 표현했습니다.

브루노 파이야르, 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼2014는 화창한 봄 이후 서늘하고 비가 많았던 여름, 다시 따뜻하고 건조해진 9월을 거치며 특히 샤르도네가 뛰어난 결과를 보인 빈티지입니다. 유자와 블러드 오렌지, 살구와 배의 과실에 산사나무 꽃과 아몬드, 은은한 아니스가 겹쳐지며, 입안에서는 크리미하고 풍성한 질감과 생생한 산도, 섬세한 기포가 조화를 이룹니다. 충분한 숙성에서 오는 고소한 풍미에도 짭짤한 미네랄과 시트러스의 긴장감이 길게 이어져, 2014의 풍성함과 꼬뜨 데 블랑의 정교함을 함께 보여줍니다.