Pertois-Lebrun, L'Ambitieuse Grand Cru Blanc de Blancs
삐투하 레부헝(Pertois-Lebrun)은 샹파뉴 꼬뜨 데 블랑(Côte des Blancs) 지역 르 메닐 쉬르 오제(Le Mesnil-sur-Oger)에 기반을 둔 그로어 샴페인(RM) 생산자로, 그랑 크뤼 샤르도네의 순수한 떼루아 표현을 중심으로 한 정교한 블랑 드 블랑 스타일로 주목받고 있습니다. 현재 클레망 페르투아가 이끄는 와이너리는 전통적인 양조 방식과 현대적인 정밀함을 결합하여, 낮은 도사쥬와 싱글 파셀 중심의 생산을 통해 미네랄과 긴장감이 강조된 샴페인을 만들어내고 있습니다. 특히 르 메닐 쉬르 오제 특유의 순수한 석회질 토양에서 오는 직선적인 산도와 강한 미네랄리티를 핵심으로, 과도한 개입 없이 포도의 본질을 표현하는 것이 스타일의 중심이며, 최근에는 소규모 생산자 중에서도 가장 정교한 블랑 드 블랑을 만드는 생산자로 평가받고 있습니다.
삐투하 레부헝, 랑비시외즈 그랑 크뤼 블랑 드 블랑은 꼬뜨 데 블랑 그랑 크뤼 샤르도네의 정수를 담아 레몬과 라임, 그린 애플과 화이트 피치의 선명하고 집중도 높은 시트러스와 과실 아로마 위에 흰 꽃과 아카시아, 시트러스 제스트, 그리고 순수한 석회질에서 비롯된 초크리한 미네랄과 은은한 브리오슈, 헤이즐넛 뉘앙스가 어우러지며, 팔레트에서는 매우 직선적이고 긴장감 있는 산도와 함께 크리미하면서도 정교한 기포, 그리고 밀도 있는 미네랄 구조가 중심을 이루고, 중반부로 갈수록 짭짤한 염분감과 효모에서 오는 고소한 풍미, 약간의 스파이스가 층을 이루며 깊이를 더하고, 피니시에서는 시트러스와 미네랄, 브리오슈의 여운이 길고 또렷하게 이어지는 그랑 크뤼 블랑 드 블랑의 클래식하면서도 정밀한 스타일을 보여줍니다.
