샤또 디켐 소떼른 2002

Chateau d'Yquem Sauternes 2002

Château d'Yquem Sauternes 2002는 세계 최고의 디저트 와인으로 손꼽히는 이켐이 비교적 서늘했던 해에 선보인 정교하고 섬세한 빈티지입니다. 2002년은 수확기 내내 불안정한 날씨가 이어졌지만, 9월 말부터 10월 초까지의 이상적인 기후 덕분에 귀부균(Botrytis cinerea)이 이상적으로 퍼지면서 품질 좋은 포도 선별이 가능했습니다. 그 결과, 과도하게 농축되지 않으면서도 이켐 특유의 복합성과 품격을 잘 보여주는 와인이 탄생했습니다.

이 와인은 금빛을 띠는 아름다운 색조를 지녔으며, 향에서는 잘 익은 복숭아, 파인애플, 꿀, 오렌지 껍질, 그리고 바닐라와 구운 아몬드 같은 고급 오크 숙성의 뉘앙스가 복합적으로 어우러집니다. 입안에서는 이켐다운 농도감이 느껴지면서도 2002 빈티지 특유의 신선한 산도가 구조를 탄탄하게 잡아주고 있어, 무겁지 않게 균형 잡힌 인상을 줍니다. 피니시는 매우 길고 우아하게 이어지며, 시간과 함께 더 복잡하고 매끄러운 질감으로 발전할 잠재력을 지닌 와인입니다.