샤또 무똥 로칠드 1989

Chateau Mouton Rothschild 1989

샤또 무똥 로칠드(Château Mouton Rothschild)는 Pauillac를 대표하는 보르도 최고 명문 샤또 중 하나로, Baron Philippe de Rothschild에 의해 현대적인 와인 문화의 상징으로 자리 잡은 아이콘입니다. 1855년 등급에서 유일하게 1등급으로 승격(1973년)된 샤또로, 품질과 혁신을 동시에 상징하는 존재입니다. 특히 매년 세계적인 예술가와 협업하는 라벨 아트로도 유명하며, 와인과 예술을 결합한 독창적인 브랜드 정체성을 구축해왔습니다. 무똥 로칠드는 강건한 구조와 화려한 아로마, 그리고 긴 숙성 잠재력을 지닌 보르도 스타일의 정수를 보여주는 와인입니다.

샤또 무똥 로칠드 1989는 매우 따뜻하고 건조했던 기후 속에서 포도가 완벽하게 성숙하며 과실의 농도와 힘, 그리고 풍부함이 극대화된 위대한 빈티지 특성과 포이약 특유의 강건한 구조를 반영하여 블랙커런트와 블랙체리, 자두의 매우 농축된 검은 과실 아로마 위에 시가 박스와 타바코, 가죽, 트러플, 삼나무, 그리고 다크 초콜릿과 향신료, 약간의 발사믹과 스모키한 뉘앙스가 복합적으로 어우러지며, 장기 숙성을 통해 형성된 깊은 3차 향이 풍부하게 드러나고, 팔레트에서는 매우 부드럽게 녹아든 탄닌과 함께 여전히 힘 있는 구조와 균형 잡힌 산도가 중심을 이루며, 과실의 농도와 숙성에서 오는 복합미가 완벽하게 조화를 이루고, 중반부로 갈수록 타바코와 스파이스, 트러플, 미네랄이 층을 이루며 깊이를 더하고, 피니시에서는 검은 과실과 가죽, 시가, 미네랄의 여운이 매우 길고 장엄하게 이어지는 전성기에 가까운 그랑 뱅 스타일을 보여줍

James Suckling은 새롭게 딴 블랙베리는 민트 다크 초콜릿과 설탕 풀이 섞여 은은한 유칼립투스 냄새가 나는데, 입안에서는 스파이스와 세이지의 층층이 쌓인 맛과 함께 뚱뚱하고 둥근 타닌이 느껴진다고 표현했습니다. 복잡한 맛은 캐러멜, 젖은 베리, 바닐라, 커피 및 화이트 페퍼의 미묘한 터치를 가지고 있고, 살짝 씁쓸한 끝맛이 있다고 평가했습니다.