솔데라 까제 바세, 토스카나 IGP 2021
(세금 및 국제배송비 포함)
평점: 4.7 (Soldera Case Basse, Toscana IGP 2021
잔프랑코와 그라치엘라 솔데라는 1972년 몬탈치노 남서쪽, 해발 약 320m에 자리한 까제 바세(Case Basse)를 만나 자신들만의 와인을 만들기 시작했습니다. 23ha가 넘는 자연 생태계 가운데 포도밭은 약 10ha에 불과하며, 직접 재배한 산지오베제만을 사용해 극도로 낮은 생산량을 유지합니다. 2019년 잔프랑코 솔데라가 세상을 떠난 이후에도 가족이 그의 철학을 이어가고 있으며, 현재 와인은 Brunello가 아닌 Toscana IGP ‘Soldera Case Basse’라는 이름으로 출시됩니다.
솔데라 까제 바세, 토스카나 IGP 2021은 비가 충분했던 겨울 뒤 서늘하고 건조한 봄, 강수량이 적고 평균적인 기온의 여름이 이어져 산지오베제가 천천히 균일하게 성숙한 빈티지입니다. 붉은 체리와 레드커런트의 맑고 선명한 과실에 장미와 감초, 허브와 젖은 돌을 연상시키는 미네랄이 겹쳐지며, 입안에서는 정교한 산도와 촘촘한 타닌, 투명하면서도 깊이 있는 과실의 집중도가 돋보입니다. 힘으로 밀어붙이기보다 섬세함과 긴장감이 길게 이어지는 스타일로, 2021년의 균형 잡힌 성숙도를 잘 보여줍니다.
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