수에넨, C+C 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 엑스트라 브뤼 NV

Suenen, C+C Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV

샴페인 수에넨(Suenen)은 꼬뜨 데 블랑의 신세대 생산자로 주목받는 오렐리앙 수에넨(Aurélien Suenen)이 이끄는 소규모 와이너리로, 포도밭의 개성과 석회질 토양의 순수한 표현을 추구하는 생산자입니다. 가문의 포도밭을 이어받은 그는 샴페인의 전통적인 양조 방식에 떼루아 중심의 철학을 접목하며, 마을과 개별 포도밭의 차이를 섬세하게 드러내는 샴페인을 선보이고 있습니다. C+C는 꼬뜨 데 블랑의 그랑 크뤼 마을인 크라망(Cramant)과 슈이(Chouilly)의 이름에서 유래한 뀌베로, 두 마을의 샤르도네가 지닌 풍부한 질감과 정교한 미네랄리티를 조화롭게 표현합니다. 낮은 도사주와 섬세한 양조를 통해 과실의 순수함과 석회질 떼루아의 긴장감을 강조하며, 수에넨의 정교하고 절제된 스타일을 경험할 수 있는 대표적인 블랑 드 블랑입니다.

수에넨, C+C 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 엑스트라 브뤼 NV는 꼬뜨 데 블랑의 백악질 토양에서 자란 샤르도네의 섬세한 개성을 바탕으로 레몬 제스트와 라임, 청사과와 흰 복숭아의 맑고 신선한 과실 향에 아카시아 꽃과 흰 꽃, 은은한 브리오슈와 구운 아몬드의 고소한 뉘앙스가 복합적으로 펼쳐지는 샴페인입니다. 입안에서는 미세하고 정교한 기포가 부드러운 질감을 형성하며, 크라망의 풍부하고 유연한 과실미와 슈이의 선명한 산도, 백악질 토양을 연상시키는 짭짤한 미네랄리티가 균형을 이룹니다. 낮은 도사주에서 비롯되는 드라이하고 긴장감 있는 구조 속에서 시트러스와 풋사과, 은은한 효모 숙성의 풍미가 자연스럽게 이어지고, 레몬 껍질과 젖은 돌을 연상시키는 미네랄리티가 길고 깨끗한 여운을 남기는 우아한 블랑 드 블랑 샴페인입니다.