씨 튀 세, 부르고뉴 꼬뜨 도르 '앙뜨르 듀' 2024

Si tu sais, Bourgogne Cote d'Or 'Entre Deux' 2024

Si Tu Sais는 Patrick Johnston과 Sara Cunningham이 Maison Harbour에서 경험을 쌓은 뒤 시작한 소규모 네고시앙으로, 레드는 홀 클러스터와 토착효모 발효를 활용해 과도한 추출보다 순수한 과실과 우아한 질감을 추구합니다. Entre Deux는 사비니 레 본 인근에서 공급받은 피노 누아로 만드는 소량 생산 뀌베로, 지역 등급 이상의 섬세함과 신선한 과실 표현을 지향합니다.

씨 튀 세, 부르고뉴 꼬뜨 도르 ‘앙뜨르 듀’ 2024는 서늘했던 2024년의 특성을 살려 농축미보다는 피노 누아의 투명한 과실과 신선함을 중심으로 표현합니다. 붉은 체리와 라즈베리, 크랜베리에 장미와 허브, 은은한 후추와 향신료가 겹쳐지며, 가볍고 섬세한 탄닌과 생동감 있는 산도가 유려하게 이어져 산뜻하면서도 우아한 스타일을 보여줍니다.