앙리 제르망, 뫼르소 슈발리에 2022

Henri Germain et Fils, Meursault Chevalieres 2022

Henri Germain et Fils는 뫼르소를 기반으로 활동하는 부르고뉴의 정통 명가로, 포도밭의 개성과 빈티지의 특성을 투명하게 표현하는 정밀한 양조로 높은 평가를 받고 있습니다. 과도한 오크 사용을 지양하고, 긴장감 있는 산미와 석회질 토양에서 기인하는 미네랄을 중심으로 균형 잡힌 스타일을 지향합니다. ‘슈발리에(Les Chevalières)’는 뫼르소 마을의 상단부에 위치한 구획으로, 비교적 배수가 좋은 토양에서 비롯되는 선명한 산미와 섬세한 구조가 특징이며, 제르망의 해석에서는 특히 직선적이고 긴장감 있는 표현이 두드러집니다.

앙리 제르망, 뫼르소 슈발리에 2022는 매우 따뜻하고 건조했던 2022년 빈티지의 영향으로 과실의 성숙도와 농도가 뛰어나게 형성되어, 잘 익은 레몬과 흰 복숭아, 배의 풍부한 과실 향 위로 아카시아와 은은한 헤이즐넛, 젖은 돌을 연상시키는 또렷한 미네랄이 어우러지며, 입안에서는 응축된 과실의 밀도와 활력 있는 산미가 균형을 이루고 슈발리에 특유의 단단하고 직선적인 구조감 속에서 길고 세련된 피니시로 이어집니다.