앙트완 조바르, 레 제프노트 본 프리미에 크뤼 2021

Antoine Jobard, Les Epenotes Beaune Premier Cru 2021

앙트완 조바르는 부르고뉴에서 가장 품격 있고 일관된 와이너리 중 하나로, 조바르의 와인은 일반적으로 최고의 뫼르소 와인 중 하나로 꼽힙니다. 꼬슈 듀리와 하브노 같은 존경받는 와인메이커들은 조바르의 와인을 높이 평가하며, 조바르에 대해 이야기할 때마다 아낌없는 찬사를 보냅니다. 도멘의 하이라이트 중 하나는 조바르의 놀라운 부르고뉴 블랑(Bourgogne Blanc)으로, 이 아펠라시옹을 대표하는 최고의 와인 중 하나로 꾸준히 평가받고 있습니다. 또한, 그들의 뫼르소 엉 라 바흐(Meursault En la Barre)는 집 뒤에 위치한 잘 관리된 포도밭에서 생산된 뛰어난 가치를 지닌 와인입니다.

앙트완 조바르 레 제페노트 본 프리미에 크뤼 2021은 포마르와 인접한 포도밭에서 생산되어 본 지역의 와인 중에서도 강한 구조감을 보여줍니다. 깊은 가넷 색을 띠며, 풍부하고 세이버리한 다크 브램블 프루트와 단단한 입자감의 탄닌이 조화를 이룹니다. 향에서는 잘 익은 레드 및 다크 프루트와 약간의 스모크, 흙 내음이 느껴지며, 입안에서는 우아한 밸런스와 인상적인 짠맛의 피니시로 마무리됩니다.

유기농 방식으로 재배된 포도로 만들어진 이 와인은 뛰어난 신선함과 긴 여운을 자랑하며, 강렬한 구조와 정교함을 모두 갖춘 본 프리미에 크뤼로 평가됩니다.