엠마뉴엘 후제, 부르고뉴 빠스투그랭 2019

Emmanuel Rouget, Bourgogne Passetoutgrains 2019

엠마뉴엘 후제(Emmanuel Rouget)는 본 로마네(Vosne-Romanée)를 대표하는, 전설적인 도멘입니다. 부르고뉴의 신화 앙리 자이에(Henri Jayer)의 조카이자 후계자로서 그 밭과 양조 철학을 물려받은 그는, 극도로 순수하고 정교한 피노 누아를 빚어내며 전 세계 애호가들이 손꼽아 기다리는 이름이 되었습니다. '부르고뉴 빠스투그랭(Bourgogne Passetoutgrains)'은 피노 누아와 가메(Gamay)를 함께 어우른 전통적인 뀌베로, 후제의 손길을 가장 편안하게 만나볼 수 있는 화사하고 경쾌한 와인입니다.

엠마뉴엘 후제 부르고뉴 빠스투그랭 2019는 맑고 선명한 루비빛을 띱니다. 잔에서는 잘 익은 체리와 라즈베리, 붉은 자두에 제비꽃과 은은한 향신료, 포근한 흙내음이 어우러져 화사하게 피어오릅니다. 입 안에서는 곱고 부드러운 타닌과 생기 넘치는 산미가 맑은 과실을 단정하게 감싸며, 후제 특유의 순수한 결과 경쾌한 매력, 길고 향기로운 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.