[공동구매 특가] 오베르, 소노마 코스트 샤도네이 2014

Aubert, Sonoma Coast Chardonnay 2014

Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤도네이와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.

Sonoma Coast Chardonnay는 오베르의 단일 밭 시리즈보다 더 넓은 범위에서, 소노마 코스트 내 여러 포도밭인 대표적으로 CIX, UV, UV-SL, Eastside, Lauren 등의 포도를 선별해 블렌딩한 와인입니다. 즉, 오베르가 보유한 최고 밭들의 개성을 “하나의 지역적 정체성”으로 표현한, 테루아 전체의 조화와 균형을 담은 샤도네이라 할 수 있습니다.

오베르, 소노마 코스트 샤도네이 2014는 지속된 가뭄으로 수확량이 제한되고 과실의 농축도가 높아진 동시에, 오베르의 2014 샤르도네 전반에서 높은 산도와 풍부한 추출감이 함께 나타났던 빈티지입니다. 잘 익은 배와 노란 사과, 백도와 레몬 오일의 과실에 허니서클과 아몬드, 은은한 버터와 토스트의 풍미가 어우러집니다. 입안에서는 농밀하고 크리미한 과실의 볼륨을 생생한 시트러스 산도가 받쳐주며, 짭짤한 미네랄과 은은한 오크가 풍성한 질감에 긴장감을 더합니다. 후반에는 캔디드 시트러스와 구운 견과류, 스모키한 미네랄이 이어지며 길고 풍부하게 마무리됩니다.