[MICHELIN Grape 🍇🍇🍇] 위베르 라미, 퓔리니 몽라쉐 레 트렘블루 비에이 비뉴 2023

Domaine Hubert Lamy, Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes 2023

라미 가문이 포도 재배를 시작한 기록은 1640년까지 거슬러 올라갑니다. 1973년 위베르 라미가 라미 가문의 도멘을 설립해서 그들의 와인을 생산하기 시작했습니다. 생 또방, 샤사뉴 몽라쉐, 퓔리니 몽라쉐, 그리고 생 또방 주변의 다양한 포도밭에서 와인을 생산합니다. 현재 위베르의 아들 올리비에가 와이너리를 경영하고 있습니다. 올리비에는 도멘 메오 까뮈제에서 경험을 쌓았고, 열정적이고 지식이 풍부하며 노력을 아끼지 않는 와인 메이커로서 잘 알려져 있습니다.

위베르 라미는 부르고뉴에서 가장 순수하고 광물질이 풍부한 화이트 와인을 만들고 있습니다. 물론 그들의 레드 와인도 훌륭합니다. 최근 수요가 공급을 크게 초과하고 있어서 가격도 계속 상승중입니다. 위베르 라미가 어떻게 와인을 생산하는지 아는 사람들에게는 이것이 놀랍지 않습니다. 높은 밀도와 푸사르드 가지치기 등의 선구적인 작업과 올리비에 라미의 세심한 주의와 포도밭에서의 혁신은 이제 전 세계의 숙련된 재배자들에게 영감을 주고 있습니다.

위베르 라미, 퓔리니 몽라쉐 레 트렘블루 비에이 비뉴 2023은 백합과 화이트 플로럴 노트가 먼저 올라오고, 헤이즐넛과 깨진 돌(crushed rock)의 미네랄 향이 뒤따라 옵니다. 팔레트에서는 신선한 시트러스 계열 과일(레몬, 라임)과 청사과, 섬세하게 녹아든 오크 터치가 풍부하면서도 타이트한 구조를 이루며, 산미가 긴장감을 유지시킵니다. 피니시는 석회암(limestone)이나 차콜(charcoal) 같은 돌 느낌의 스톤의 여운과 레몬 커드(lemon curd)의 느낌이 길게 이어져 마무리됩니다.

• 가격 조건: 세금과 배송비 포함가 (추가 결제 없음)
• 수량 제한: 수량 제한 없음 (2병 이상 구매시 순차 배송)
• 행사 기간: 7월 15일(수) ~ 7월 21일(화)
• 배송 일정: 가을배송 (10.1 이후 기온에 따라 배송)
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