English Heritage, Traditional Mead
잉글리쉬 헤리티지(English Heritage)는 영국의 역사와 전통을 보존하는 기관으로, 전통 레시피를 현대적으로 재해석한 다양한 식음료 제품을 선보이고 있습니다. 이들의 컨트리 와인 라인은 영국의 자연에서 영감을 받아 소량 생산 방식으로 만들어지며, 수상 경력을 지닌 Lyme Bay Winery와 협업하여 생산됩니다. 전통적인 제조 방식과 현대적인 양조 기술을 결합해 과일과 꽃, 식물 고유의 풍미를 최대한 살리는 것이 특징이며, 영국 전통 음료 문화의 정수를 현대적으로 경험할 수 있도록 합니다.
English Heritage, Traditional Mead는 꿀을 베이스로 한 달콤하고 풍부한 스타일의 전통 미드로, 밝은 앰버 골드 컬러를 띠며 진하게 응축된 벌집 꿀의 아로마가 풍부하게 펼쳐지고, 마치 디저트 와인을 연상시키는 농밀한 향과 질감을 보여주며, 팔레트에서는 자연스럽고 깨끗한 꿀의 단맛과 함께 사과주를 연상시키는 산뜻한 산도와 균형이 어우러져 무겁지 않게 부드럽게 전개되고, 피니시에서는 달콤함과 산도가 조화를 이루며 길고 따뜻하게 이어지는 매우 클래식하면서도 친근한 스타일의 미드를 보여줍니다.
