장 끌로드 하모네, 부르고뉴 빠스투그랭 2022

Jean-Claude Ramonet, Bourgogne Passetoutgrains 2022

도멘 장 끌로드 하모네는 샤사뉴 몽라쉐를 대표하는 전통 명가로, 세대를 거쳐 이어진 정교한 양조 철학과 테루아에 대한 깊은 이해를 바탕으로 부르고뉴 최고의 화이트와인을 생산해온 생산자입니다. 절제된 오크 사용과 긴 리 숙성, 섬세한 추출을 통해 순도 높은 과실과 단단한 구조를 동시에 구현하는 스타일로 국제적 명성을 쌓아왔으며, 레드와인에서도 과장 없는 표현과 균형을 중시합니다. 빠스투그랭과 같은 Regional 등급 와인에서도 동일한 정밀함을 유지하며, 기본급에서도 생산자의 스타일과 철학을 충실히 담아내는 점이 특징입니다.

장 끌로드 하모네, 부르고뉴 빠스투그랭 2022는 따뜻하고 일조량이 풍부했던 2022년 빈티지의 기후를 반영하여 잘 익은 체리와 라즈베리, 약간의 블랙커런트가 어우러진 선명한 향을 중심으로 은은한 향신료와 붉은 꽃 향이 자연스럽게 피어납니다. 팔레트에서는 피노 누아의 섬세한 질감 위에 가메 특유의 산뜻하고 경쾌한 과실미가 더해져 생동감 있는 흐름을 형성하고, 잘 익은 빈티지 덕분에 산도는 부드럽게 녹아들면서도 균형을 유지하며, 탄닌은 곱고 유연하게 다듬어져 부담 없이 마실 수 있는 구조감을 보여줍니다. 피니시에서는 붉은 베리의 산뜻한 여운과 함께 은근한 미네랄 터치가 깔끔하게 마무리되며 지금부터 편안하게 즐길 수 있는 완성도를 갖추고 있습니다.