장 폴 에 브누아 드루앵, 샤블리 프리미에 크뤼 '몽 드 밀리우' 2023

Jean-Paul & Benoit Droin, Chablis 1er Cru 'Mont de Milieu' 2023

장 폴 에 브누아 드루앵(Jean-Paul & Benoît Droin)은 17세기부터 샤블리에서 와인을 만들어온 유서 깊은 가족 도멘으로, 현재 14대째인 브누아 드루앵이 이끌고 있습니다. Mont de Milieu는 샤블리 프리미에 크뤼 가운데서도 그랑 크뤼 언덕과 가까운 우안(Right Bank)에 자리한 명성 높은 포도밭으로, 남향에 가까운 뛰어난 일조와 키메리지안 석회질 토양을 바탕으로 충분한 성숙도와 힘, 뚜렷한 미네랄을 함께 보여줍니다. 드루앵은 이 포도밭의 풍부한 성격을 살리면서도 과도한 무게감을 피하고, 정교한 산도와 염분감이 살아 있는 균형 잡힌 샤블리를 만들어냅니다.

장 폴 에 브누아 드루앵, 샤블리 프리미에 크뤼 ‘몽 드 밀리우’ 2023은 따뜻하고 일조량이 풍부했던 성장기 속에서 샤르도네가 충분히 성숙하면서도 샤블리 특유의 산도를 유지해, 풍부한 과실과 선명한 미네랄이 조화를 이룬 2023 빈티지의 매력을 잘 보여줍니다. 레몬과 자몽, 잘 익은 노란 사과와 흰 복숭아의 풍성한 과실에 흰 꽃과 시트러스 껍질, 은은한 아몬드와 부싯돌의 뉘앙스가 겹쳐지며, 입안에서는 몽 드 밀리우 특유의 넓고 밀도 높은 질감과 생동감 있는 산도, 초키한 미네랄과 짭조름한 염분감이 균형 있게 이어집니다. 2023년의 성숙한 과실에서 오는 볼륨과 부드러운 질감을 지니면서도 후반부로 갈수록 산도와 스토니한 미네랄이 와인을 팽팽하게 잡아주며, 풍부함과 긴장감이 함께 이어지는 깊고 긴 피니시와 뛰어난 숙성 잠재력이 돋보이는 프리미에 크뤼 샤블리입니다.