제시카 리토, 푸이 퓌세 '라 쌩쁠리씨떼' 2024

Jessica Litaud, Pouilly-Fuisse 'La Simplexite' 2024

제시카 리토는 부르고뉴 남부 마꼬네 지역에서 단 5헥타르 규모의 포도밭을 유기농으로 가꾸며, 순수하고 정직한 샤르도네를 양조하는 신예 생산자입니다. 쥐라의 장-프랑수아 가느바와 마꼬네 최고의 구펜스 하이넨에서 양조 경험을 쌓으며 정밀함과 개성을 겸비한 스타일을 완성했습니다.

‘라 쌩쁠리씨떼(La Simplexité)’라는 이름처럼, 단순함 속의 깊이를 표현한 와인으로, 그녀의 철학이 가장 잘 담긴 cuvée입니다. 노란 과실과 시트러스, 신선한 흰 꽃 향이 피어나며, 섬세한 너티함과 석회질 뉘앙스가 층을 이룹니다. 입안에서는 둥글고 부드러운 질감과 선명한 산미가 절묘한 균형을 이루며, 이름처럼 단순해 보이지만 음미할수록 복합적인 인상을 남깁니다. 푸이 퓌세의 우아하고 모던한 해석입니다.