Kistler, Hyde Vineyard Chardonnay 2017
키슬러(Kistler)는 캘리포니아 소노마 코스트를 대표하는 컬트 와이너리로, 스티브 키슬러에 의해 설립된 이후 부르고뉴 전통 양조 철학을 기반으로 자연 효모 발효, 장기 리(Lees) 숙성, 낮은 수확량, 싱글 빈야드 중심의 생산 방식을 통해 각 포도밭의 개성을 극대화하는 와인을 만들어왔습니다.
Hyde Vineyard는 카르네로스(Carneros)에 위치한 캘리포니아 최고의 샤르도네 포도밭 중 하나로, 샌프란시스코 만의 차가운 해풍과 안개, 점토·석회질 토양이 결합되어 뛰어난 산도와 미네랄, 그리고 섬세한 구조를 지닌 샤르도네를 생산하는 것으로 유명합니다.
키슬러, 하이드 빈야드 샤도네이 2017은 따뜻하고 안정적인 기후 속에서 포도가 완숙에 이르며 과실의 농도와 질감이 뛰어난 2017년 빈티지의 특징을 반영하여 레몬 커드와 옐로우 애플, 잘 익은 복숭아와 열대 과일의 농축된 과실 아로마 위에 버터와 브리오슈, 헤이즐넛과 바닐라, 토스트와 약간의 꿀의 고소한 뉘앙스가 어우러지며, 팔레트에서는 매우 농밀하고 크리미한 질감과 함께 풍부한 과실과 부드러운 산도가 조화를 이루고, 중반부로 갈수록 오크 숙성에서 비롯된 너트와 스파이스, 미묘한 미네랄이 층을 이루며 깊이를 더하고, 피니시에서는 과실과 버터, 토스트의 여운이 길고 풍부하게 이어지는 파워풀하면서도 균형 잡힌 하이드 빈야드 특유의 볼륨감 있는 샤르도네 스타일을 보여줍니다.
