트히스탕 예스트, 보르 드 마른 브뤼 로제
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- 생산자: Tristan Hyest
- 지역: 프랑스 · 샴페인· 발레 드 라 마른
- 빈티지: 정보 없음(NV)
- 타입: Sparkling
- 주요 품종: 피노 누아, 피노 뫼니에, 샤르도네
- 품종 구성: 피노 누아 25%, 피노 뫼니에 25%, 샤르도네 50%
- 알콜 함량: 12.5%
- 음용 온도:6~10°C
- 용량: 750ml
- 비비노
평점: 4.0 (바로가기)
Tristan Hyest, Bord de Marne Rose Brut
트히스탕 예스트(Tristan Hyest)는 마른 계곡의 트렐루 쉬르 마른(Trélou-sur-Marne)을 기반으로 하는 소규모 독립 생산자로, 2003년부터 자신의 샴페인을 생산하고 있습니다. Bord de Marne은 이름처럼 마른 강 주변 테루아를 표현하는 로제 뀌베로, 샤르도네·피노 누아·뫼니에 세 품종을 블렌딩합니다. 생기 있는 붉은 과실과 섬세한 기포, 낮은 도사주에서 오는 드라이하고 선명한 스타일이 특징입니다.
트히스탕 예스트, 보르 드 마른 브뤼 로제는 밝은 로즈 핑크 컬러에 섬세한 기포가 이어지며, 코에서는 딸기·레드커런트·붉은 사과와 자몽, 은은한 꽃 향이 산뜻하게 피어오릅니다. 입에서는 잘 익은 붉은 과실의 풍성함과 부드러운 질감이 느껴지면서도 생생한 산미와 고운 버블이 전체를 깔끔하게 잡아줍니다. 피니시는 붉은 과실의 달콤한 뉘앙스와 은은한 미네랄이 어우러져 상쾌하면서도 여운이 부드럽게 이어지는, 과실미와 우아함의 균형이 좋은 로제 샴페인입니다.
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