티렐, VAT 1 세미용 2024

티렐(Tyrrell's)은 1858년 영국 출신 이민자 에드워드 티렐(Edward Tyrrell)이 호주 헌터 밸리에 설립한 호주 최고의 역사와 전통을 자랑하는 가족 경영 와이너리입니다. 160년이 넘는 세월 동안 5대째 가업을 이어오며 헌터 밸리의 아이콘으로 자리매김했으며, 특히 세미용(Semillon)의 잠재력을 세계에 알린 선구자로 평가받습니다. 플래그십 VAT 1 Semillon은 세계 최고의 드라이 세미용 가운데 하나로 손꼽히며, 뛰어난 산도와 놀라운 숙성 잠재력으로 호주를 대표하는 화이트와인으로 인정받고 있습니다.

VAT 1 Semillon은 티렐이 소유한 헌터 밸리의 오래된 포도밭에서 수확한 세미용만으로 생산되는 플래그십 와인입니다. 비교적 이른 시기에 수확해 낮은 알코올과 높은 산도를 유지하며, 오크를 사용하지 않고 스테인리스 스틸에서 양조해 품종과 떼루아의 순수한 개성을 그대로 담아냅니다. 젊을 때는 날렵한 시트러스와 미네랄을, 장기 숙성을 거치면 토스트와 벌꿀 풍미가 더해지는 세계적인 숙성형 화이트와인입니다.

티렐, VAT 1 세미용 2024는 비교적 온화하고 건조한 2024 빈티지의 특성을 반영하여 라임과 레몬, 청사과의 순수한 시트러스 향에 흰 꽃과 은은한 허브, 젖은 돌을 연상시키는 미네랄이 어우러집니다. 입안에서는 선명한 산도와 가벼운 바디가 깨끗한 균형을 이루며, 순수한 감귤류 풍미와 미네랄이 긴장감 있게 이어집니다. 피니시에서는 라임 제스트와 석회질 미네랄이 길고 산뜻하게 지속되며, 시간이 지날수록 벌꿀과 토스트 풍미로 발전할 뛰어난 숙성 잠재력을 기대하게 합니다.