Taittinger, Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2012
Taittinger는 1931년 Pierre Taittinger에 의해 설립되었고, 그 전신인 Forest-Forneaux는 1734년에 설립된 것을 고려하면, 샴페인 지역에서 세번째로 오래된 샴페인 하우스입니다. 샴페인 지역에 약 600 에이커의 포도밭을 소유하고 있습니다. Taittinger는 샴페인 지역에서 가장 광범위한 3개 와이너리 중 하나이며, 샤르도네를 주력으로 재배합니다.
Taittinger, Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2012는 샤르도네의 순수함과 구조감이 돋보이는 뛰어난 빈티지 샴페인입니다. 레몬 제스트, 흰 꽃, 섬세한 미네랄 향과 함께 구운 아몬드와 브리오슈의 고소한 뉘앙스가 어우러지며, 입안에서는 정밀한 산도와 크리미한 질감이 조화를 이루어 긴 여운과 에너지를 전달합니다. 신선함과 숙성 잠재력을 겸비한, 기품 있는 블랑 드 블랑 샴페인입니다.
The Wine Advocate에서는 "이 와인은 처음부터 아름다운 자태를 뽐내며, 달콤한 황금빛 과수원 과일, 버터 향이 풍부한 크루아상, 복숭아, 헤이즐넛의 향을 은은하게 드러냅니다. 미디엄에서 풀바디에 걸쳐 부드러우면서도 감싸 안는 듯한 이 와인은 풍부하고 질감이 풍부한 와인이며, 2002년 빈티지의 훌륭한 풍미를 연상시킵니다. 코르크 마개에서 숙성 시간이 길어지면서 긴장감과 절도가 더해진다면 평가가 더 좋아질 것으로 예상합니다."라고 평했고, 2055년까지 즐길 수 있을 것이라 기대하며 95+점을 부여했습니다.
James Suckling은 "환상적이고 세련된 블랑 드 블랑입니다. 레몬 커드, 초크, 헤이즐넛, 페이스트리, 구운 사과, 아몬드 크루아상이 어우러져 겹겹이 쌓인 복합적인 풍미를 선사합니다. 구조감이 좋고 촘촘하게 감겨 있으며, 거의 느껴지지 않는 기포가 특징입니다. 끝맛에 은은하게 퍼지는 짭짤한 풍미가 아름답습니다."라고 평하며 99점을 부여했습니다.
