Sylvain Pataille, Marsannay Rouge 2023
실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 기반으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 이 지역의 잠재력을 세계적으로 끌어올린 대표적인 생산자입니다. 과도한 추출이나 오크의 존재감을 지양하고, 산도와 질감, 미네랄의 균형을 중심에 둔 정밀한 스타일로 각 리외디의 개성을 투명하게 표현합니다. 막사네 루즈(Marsannay Rouge)는 도멘의 철학을 가장 직관적으로 보여주는 빌라쥬 뀌베로, 파타유 스타일의 순도와 긴장감을 부담 없이 경험할 수 있는 출발점입니다.
실뱅 파타유 막사네 루즈 2023은 꼬뜨 드 뉘 북부에서 가장 뛰어난 포도밭 중 하나인 슈노브의 르 샤피트르에서 재배된 포도로 생산됩니다. 이 와인은 강렬한 보랏빛 색감과 함께 매혹적인 향을 지니고 있습니다. 잘 익은 체리와 고급스러운 라즈베리 아로마가 조화를 이루며, 입안에서는 실크처럼 부드러운 질감과 함께 뛰어난 에너지가 느껴집니다. 탄탄한 구조와 균형 잡힌 산도가 돋보이며, 마르사네 테루아의 개성을 섬세하게 표현한 와인으로 향후 숙성을 통해 더욱 깊이 있는 풍미를 선사할 가능성이 큽니다.
