Aubert, Sugar Shack Chardonnay 2022
Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤도네이와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.
Sugar Shack Vineyard는 오베르가 보유한 단일 밭 중에서도 가장 따뜻한 미세기후를 지닌 포도밭으로, ‘Sugar Shack’이라는 이름은 이 밭에 자리한 작은 농가 별채에서 유래했는데, 그만큼 가장 따뜻하고 달콤한 인상의 과실을 맺는 밭이라는 의미도 담고 있습니다.
Aubert Chardonnay Sugar Shack 2022는 더운 여름과 빠른 수확이 특징인 해로, 과일의 농도는 높고 산도는 비교적 부드럽게 형성된 빈티지입니다. 향에서는 황도, 흰 꿀, 구운 바나나, 구운 헤이즐넛, 마지팬, 레몬 오일 등 고소하면서도 향기로운 아로마가 인상적으로 다가옵니다. 입안에서는 묵직한 바디와 탄탄한 오크의 존재감이 돋보이며, Aubert 특유의 농축된 텍스처가 살아있습니다. 2021보다 약간 더 리치하고 따뜻한 인상을 주며, 보다 젠틀한 산미와 둥글게 정돈된 구조감을 느끼실 수 있습니다. 피니시는 구운 사과 타르트와 바닐라 크림의 여운으로 부드럽고 풍성하게 이어집니다.
