Chateau Guiraud 2015
1766년에 귀로 가문에 의해 인수되어 현재 Sandrine Garbay가 운영 중인 샤또 귀로는 소테른 내 128헥타르 규모의 포도밭에서 포도를 재배하고 있습니다. 자갈, 모래, 그리고 찰흙이 어우러진 밭의 떼루아, 그리고 자연 그 자체에 대한 존중을 바탕으로 다양한 동식물이 서식할 수 있도록 관리가 이루어져 왔고, 그 결과 2011년에 소테른 1등급 샤또 중 처음으로 유기농 인증을 받기도 하였습니다. 다른 샤또에 비해 소비뇽 블랑이 더 많이 블렌딩 되는 것 (35%) 이 특징이며, 토착 효모를 사용하여 발효된 후 18개월 동안 뉴 프렌치 오크 배럴에서 숙성을 거쳐 달콤함과 신선함이 균형을 이룹니다.
샤또 귀로 2015는 깊고 빛나는 골드 컬러를 띠며, 잔에 코를 가까이 대면 야생꿀과 벌왁스, 말린 살구, 자몽, 감귤류의 캔디드 시트러스, 흰 꽃과 스파이스 같은 풍부하고 다층적인 아로마가 먼저 느껴집니다. 입안에서는 부드러운 벨벳처럼 입안에 퍼지는 질감 속에 꿀과 퀸스, 블러드 오렌지, 열대과일의 농축된 단맛이 싱싱한 산미와 정교하게 균형을 이루며, 산뜻하면서도 에너제틱한 활력이 느껴지고, 감칠맛 있는 스파이스와 미네랄 터치가 긴 여운으로 이어져 풍성하고 우아하게 마무리됩니다. The Wine Advocate에서는 2022년부터 2046년까지 즐기는 것을 추천하며 94+점을 부여했습니다.
