Chateau Lafite Rothschild 2000
Chateau Lafite Rothschild는 1855년 유니버셜 파리 박람회에서의 랭킹에 따르면, 라피트는 "고급 와인 중 선두 주자"로 평가되었습니다. 라피트에 대한 최초의 알려진 기록은 1234년 Pauillac 북부의 Vertheuil Monastery의 대표인 Gombaud de Lafite가 나온 것입니다. 중세 봉건제에서 라피트가 언급되었으며, Gascon 언어로 "작은 언덕"을 의미하는 "la hite"에서 "Lafite"라는 이름이 지어졌습니다.
17세기에 Ségur 가문이 포도원을 조직하면서 이미 그 지역에 포도원이 있었을 것으로 생각되며, 라피트는 점차 위대한 와인 생산지로 명성을 얻게 되었습니다. 1670년대에 라피트 포도원을 심은 것으로 알려진 자크 드 세구르와 초기 1680년대에 이어 라피트는 1750년대에 루이 15세 왕의 즐겨찾는 와인이 되었습니다. 토마스 제퍼슨은 라피트의 충성고객이었으며, 심지어 포도원을 방문하기도 했습니다. 1973년부터 1976년의 작은 위기 이후, Baron Eric이 샤또를 운영하면서 우수성을 지향하고 새로운 기술 팀을 점차 추가하는 등 많은 발전을 이룩했습니다. 1985년에는 Baron Eric이 예술 사진 작가들을 초대하여 샤또 라피트를 촬영하는 전통을 시작했습니다. 오늘날에는 딸인 Saskia de Rothschild가 가족의 6세대로 와이너리를 이끌고 있습니다.
샤또 라피트 로칠드 2000은 93%의 카베르네 소비뇽과 7%의 메를로로 블렌딩 되었습니다. Wine Spectator에서는 "커런트, 가죽, 담배, 삼나무의 향이 어우러진다. 과일 향이 느껴지는 클래식한 시가 박스 향이 특징입니다. 실크처럼 부드럽고 잘 익은 타닌이 인상적인 질감을 선사한다. 입안을 완전히 감싸면서도 동시에 부드럽게 어루만지는 느낌이다. 지금까지 만들어진 라피트 중 가장 뛰어난 젊은 빈티지라 할 수 있다."고 평하며 100점을 부여했습니다.
James Suckling은 "아로마는 신선하고, 밝고 깊다. 바이올렛, 미네랄, 향신료, 차가운 돌, 민트, 검은 과일, 자두 껍질의 향이 어우러져 매우 아름답다. 아직 완전히 어린 상태로, 훨씬 더 많은 시간이 필요하다. 다음 세대를 위한 와인이라 할 수 있다. 강인함과 우아함이 어우러지는, 진정으로 삶을 성찰하게 만드는 와인입니다. 이 와인은 힘을 과시하려는 스타일이 아니며, 이와 같은 와인은 정말 드물다."고 평하며 100점을 부여했습니다.
