Aubert, Sonoma Coast Chardonnay 2015
Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤도네이와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.
Sonoma Coast Chardonnay는 오베르의 단일 밭 시리즈보다 더 넓은 범위에서, 소노마 코스트 내 여러 포도밭인 대표적으로 CIX, UV, UV-SL, Eastside, Lauren 등의 포도를 선별해 블렌딩한 와인입니다. 즉, 오베르가 보유한 최고 밭들의 개성을 “하나의 지역적 정체성”으로 표현한, 테루아 전체의 조화와 균형을 담은 샤도네이라 할 수 있습니다.
Aubert, Sonoma Coast Chardonnay 2015는 풍부하고 신선한 과일 향을 가지며, 복잡한 풍미와 균형 잡힌 산도를 가지고 있습니다. 또한, 이 와인은 프렌치 오크통에서 12개월간 숙성되었습니다. 이 과정에서 와인에는 오크통에서 나는 바닐라, 토스트, 스파이스 등의 풍미와 향이 부여됩니다. 따라서 Aubert, Sonoma Coast Chardonnay 2015는 크리미하고 부드러운 텍스처와 함께 풍부한 과일 향과 오크의 향을 즐길 수 있는 와인입니다.
