Chateau Palmer, Historical XIXth Century Wine 2020
샤또 팔머(Château Palmer)는 보르도 마고(Margaux)에 위치한 1855년 그랑 크뤼 분류 3등급 샤또로, 19세기부터 우아하고 매혹적인 스타일로 잘 알려진 와이너리입니다. 2004년, 팔머는 과거 문헌에서 영감을 받아 독창적인 프로젝트를 시작했는데, 바로 “Historical XIXth Century Wine” 입니다. 이는 19세기 보르도에서 행해지던 전통 방식을 재현한 것으로, 팔머의 와인에 북부 론의 시라(Syrah)를 소량 블렌딩하여 만든 특별한 와인입니다. 이 cuvée는 보르도의 엄격한 AOC 규정을 벗어나기 때문에 “Vin de France”로 라벨링되지만, 오히려 그 자유로운 정신이 팔머의 혁신과 전통을 동시에 보여주며 전 세계 애호가들에게 컬트적인 인기를 얻고 있습니다.
따뜻한 기후와 안정적인 수확 덕분에 파워와 우아함을 동시에 갖춘 2020 빈티지는 블랙체리와 블루베리, 자두의 농밀한 향에 제비꽃과 라벤더, 후추와 스파이스 노트가 어우러집니다. 입안에서는 집중력 있는 과실 풍미와 단단한 구조가 힘 있게 펼쳐지며, 실키한 탄닌과 정교한 산도가 균형을 잡아 긴 피니시로 이어집니다. 강렬한 에너지 속에서도 우아함이 살아 있는 빈티지입니다.
