Chateau Pontet-Canet 2003
샤또 퐁테 카네는 프랑스의 보르도 메독 포이약에 위치한 와이너리입니다. 이 와이너리는 18세기 초 프랑스의 왕실 장교였던 Jean Francois Pontet에 의해 구매된 토지를 바탕으로 만들어졌습니다. 이어 그의 후손들이 인근 지역의 포도밭을 인수하여 면적을 확장시켜 지금은 보르도 지역에서 가장 큰 와이너리 중 하나입니다.
1865년에는 유명 와인 수입상인인 Hermann Cruse가 이 와이너리와 그의 120헥타르의 포도밭을 인수했습니다. Cruse 가문은 메독 지역에서 가장 위대한 와인을 만들 수 있는 재정적 지원을 제공하였습니다. 1975년에는 코냑 가문 Guy Tesseron이 샤또 퐁테 카네를 구입하여 현재까지 이 가문이 이어나가고 있습니다.
Tesseron 가문은 샤또 퐁테 카네의 역사를 계승하고 그의 미래를 보장하려는 목표를 가지고 있습니다. 2004년부터 비오디나믹 방식을 도입하여 와인 생산에 더욱 집중하고 있으며, 프랑스에서 최초로 인증을 받았습니다. 이를 통해 포도밭의 특성을 깊이 파악하고, 와인 생산에 있어서 진정성, 실용성, 투명성을 요구하며, 지속적인 발전을 추구하고 있습니다. Tesseron 가문의 열정과 노력으로 샤또 퐁테 카네는 보르도 지역에서 가장 높은 평가를 받고 있으며, 장기적으로 가치를 유지하고자 노력하고 있습니다.
2003년, 특히 그해의 여름은 매우 덥고 건조하여, 수확을 앞당기는 것을 고려할 수 있을 정도로 포도에는 좋은 환경이었습니다. 하지만 샤또는 떼루아에 대한 지식과 지속적인 테이스팅에 근거하여 최종적으로는 9월 중순에 수확하기로 하였고, 그 결과 당도와 산도가 절묘한 균형을 이룬 빈티지로 남게 되었습니다.
샤또 퐁테 카네 2003은 매우 강렬한 색상에 더해, 블랙베리나 라즈베리와 같은 과일 향, 그리고 감초나 토스트와 같은 목재 향이 균형을 이루고 있습니다. 꽉 차 있지만 부드러운 첫 모금은 곧 매우 부드러운 타닌과 긴 피니시로 이어집니다.
