그로셋, 폴리쉬 힐 리슬링 2019

그로셋 와인스(Grosset Wines)는 1981년 제프리 그로셋(Jeffrey Grosset)이 호주 클레어 밸리에 설립한 부티크 와이너리입니다. 호주 최초로 유기농 및 바이오다이내믹 인증을 획득한 리슬링 생산자 중 하나로, 자연 친화적인 포도 재배와 최소 개입 양조를 통해 떼루아를 순수하게 표현하는 철학을 이어오고 있습니다. 특히 '폴리쉬 힐 리슬링(Polish Hill Riesling)'은 호주를 대표하는 리슬링으로 세계적인 명성을 얻고 있으며, 뛰어난 미네랄리티와 압도적인 숙성 잠재력으로 리슬링 애호가들의 기준이 되는 아이콘 와인입니다.

그로셋, 폴리쉬 힐 리슬링 2019는 서늘하고 건조한 기후 속에서 천천히 익은 포도의 특성을 반영하여 라임과 레몬 제스트, 청사과, 백도의 순수한 과실 향 위에 오렌지 블라섬, 레몬그라스와 젖은 돌을 연상시키는 미네랄이 섬세하게 펼쳐집니다. 입안에서는 날카롭고 생동감 있는 산도가 정교한 구조를 이루며, 응축된 시트러스 풍미와 슬레이트에서 비롯된 미네랄이 긴장감 있게 이어집니다. 피니시에서는 라임 껍질과 석회질 미네랄, 은은한 허브의 여운이 길고 깨끗하게 지속되어, 세계적인 드라이 리슬링의 정수를 보여줍니다.