니콜라 포르, 부르고뉴 알리고떼 '라 꼬르베 드 뷜리' 2023
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- 생산자: 니콜라 포르 (전체상품 보기)
- 지역: 프랑스 · 부르고뉴
- 원산지 등급: 부르고뉴 지역
- 빈티지: 2023
- 타입: White
- 주요 품종: 알리고떼
- 품종 구성: 알리고떼 100%
- 알콜 함량: 12.5%
- 음용 온도:12~14°C
- 용량: 750ml
Nicolas Faure, Bourgogne Aligote 'La Corvee de Bully' 2023
프랑스 동부의 므이예(Meuilley)에 자리잡은 1인 양조자 나콜라 포르는 2010년 매입한 뉘 생 조르쥬의 '제르뷔' (Les Herbues) 밭의 피노 누아와 수령 100년이 넘는 알리고떼, 그리고 가메를 기반으로 한 와인을 만들고 있습니다. 재배 과정에서는 유기농법을 고수하며 수확량은 적어지더라도 각 열매가 농축된 맛을 지니게 하는 것을 목표로 하고 있으며, 양조 과정에서는 꼭 필요할 때만 쓰이는 최소한의 보존용 황을 제외하고 외부 개입을 최소화하고 있습니다.
니콜라 포르의 '라 꼬르베 드 뷜리' 2023 빈티지는 신선한 청사과와 서양 배와 함께 미네랄의 향이 어우러지며, 입안에서도 향으로 느꼈던 풍미가 깔끔하게 재확인되며 짭짤한 버터의 느낌도 나는 피니시로 이어집니다.
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