도멘 고비, 문타다 2019

Domaine Gauby, Muntada 2019

도멘 고비는 루시옹의 칼스(Calce)를 기반으로 제라르 고비와 아들 리오넬 고비가 이끄는 생산자로, 강렬한 지중해성 기후 속에서도 무게보다는 신선함과 미네랄, 섬세한 질감을 강조하는 스타일로 명성을 얻었습니다. Muntada는 도멘의 최상위 레드 뀌베로, 오래된 카리냥과 그르나슈를 중심으로 시라와 무르베드르를 더하며, 석회질·이회토·편암이 복합된 칼스의 테루아를 담아냅니다. 특히 일부 카리냥은 수령 100년을 훌쩍 넘기는 올드바인으로, 농축도 높은 남프랑스 와인이면서도 무겁지 않은 고비 특유의 투명함과 긴장감이 핵심입니다.

도멘 고비, 문타다 2019는 따뜻하고 건조한 루시옹의 기후 속에서 충분한 성숙도를 확보한 해답게 검은 과실의 농축미가 강하면서도, 칼스의 고도와 석회질·편암 토양에서 오는 신선함이 균형을 이루는 빈티지입니다. 블랙베리와 카시스, 검은 체리에 장미와 시스트, 감초, 정향과 가리그 허브, 후추와 은은한 스모키함이 복합적으로 펼쳐집니다. 입안에서는 농밀하고 육감적인 과실과 매우 세련된 탄닌이 깊은 구조를 만들면서도 산도와 미네랄이 무게감을 들어 올려, 2008보다 젊고 강렬하지만 무겁지 않은 긴 피니시를 보여줍니다. La Revue du Vin de France 역시 2019에서 검은 과실과 시스트의 향, 깊은 과실과 장기 숙성을 뒷받침하는 탄닌을 높게 평가했습니다.