[공동구매 특가] 도멘 노박, 레 떼흐 블루 엑스트라 브뤼 2022

Domaine Nowack, Les Terres Bleues Extra Brut 2022

도멘 노박(Domaine Nowack)은 Champagne 발레 드 라 마른(Vallée de la Marne)을 기반으로 한 소규모 그로워 샴페인 생산자로, 젊은 생산자 플로리앙 노박(Florian Nowack)이 이끄는 혁신적인 도멘입니다. 전통적인 샴페인 생산 방식에서 벗어나 포도밭별 개성을 극대화하는 단일 뀌베와 자연주의적인 접근을 통해 테루아를 보다 명확하게 표현하며, 야생 효모 발효와 최소 개입 양조를 통해 독창적이고 개성 강한 샴페인을 만들어내는 것으로 유명합니다. ‘Les Terres Bleues’는 특정 토양(푸른 점토·마른 토양)을 기반으로 한 테루아 표현 중심의 뀌베로, 도멘 노박의 철학이 잘 드러나는 와인입니다.

도멘 노박, 레 떼흐 블루 엑스트라 브뤼 2022은 비교적 서늘하고 변동성이 있었던 기후 속에서 포도가 천천히 숙성되며 산도와 미네랄리티가 강조된 빈티지 특성과 푸른 점토 토양에서 오는 깊이 있는 구조를 잘 보여주는 와인입니다. 잔에서는 레몬과 라임, 그린 애플의 선명하고 생기 있는 과실 아로마 위에 흰 꽃과 허브, 그리고 약간의 효모와 브리오슈, 초크와 젖은 돌의 미네랄리티가 어우러지며, 팔레트에서는 매우 섬세한 버블과 함께 날렵하고 직선적인 산도가 중심을 이룹니다. 과실의 순수함과 미네랄 중심의 긴장감이 조화를 이루며 전개되고, 중반부로 갈수록 시트러스와 효모, 약간의 스파이스와 짭짤한 미네랄이 층을 이루며 깊이를 더하고, 피니시에서는 레몬 제스트와 초크, 미네랄의 여운이 길고 또렷하게 이어지는 매우 정교하고 테루아 중심의 샴페인 스타일을 보여줍니다.

• 가격 조건: 세금과 배송비 포함가 (추가 결제 없음)
• 수량 제한: 수량 제한 없음 (2병 이상 구매시 순차 배송)
• 행사 기간: 7월 29일(수) ~ 8월 4일(화)
• 배송 일정: 가을배송 (10.1 이후 기온에 따라 배송)
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