도멘 도브네, 부르고뉴 알리고떼 수 샤틀레 2020
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- 생산자: Domaine d'Auvenay (전체상품 보기)
- 미쉐린 생산자 등급: 🍇🍇🍇
- 지역: 프랑스 · 부르고뉴· 꼬뜨 드 본· 오쎄 뒤레스
- 원산지 등급: 부르고뉴 빌라쥬
- 빈티지: 2020
- 타입: White
- 주요 품종: 샤르도네
- 품종 구성: 샤르도네 100%
- 알콜 함량: 12.5%
- 음용 온도:12~14°C
- 용량: 750ml
- 비비노
평점: 4.5 (바로가기)
Domaine d'Auvenay, Bourgogne Aligote Sous Chatelet 2020
도멘 도브네(Domaine d'Auvenay)는 '부르고뉴의 여제' 랄루 비즈 르로이(Lalou Bize-Leroy)가 직접 일구는 그녀만의 작은 도멘입니다. 생 로맹(Saint-Romain)에 자리한 이곳은, 비오디나미의 정수를 담아 극소량만을 빚어내며 세계에서 가장 귀하고 값진 와인으로 손꼽힙니다. 그녀의 손길 아래에서는 가장 소박한 부르고뉴 알리고떼(Bourgogne Aligoté)조차 깊이와 긴장감을 지닌 명품으로 피어나며, '수 샤틀레(Sous Chatelet)'는 그 진가를 보여주는 단일 밭 화이트입니다.
도멘 도브네 부르고뉴 알리고떼 '수 샤틀레' 2020은 맑고 영롱한 황금빛을 띱니다. 잔에서는 레몬과 라임, 풋사과와 배에 흰 꽃과 분필을 닮은 또렷한 미네랄 향이 어우러집니다. 입 안에서는 생기 넘치고 곧게 뻗는 산미와 짭조름한 미네랄이 정교한 긴장감을 그리며, 순수하고 또렷한 깊이와 길고 산뜻한 여운을 느낄 수 있습니다.
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