Domaine d'Auvenay, Auxey-Duresses Les Clous 2006
도멘 도브네(Domaine d’Auvenay)는 Saint-Romain를 기반으로 한 극소량 생산의 컬트 도멘으로, Lalou Bize-Leroy가 이끄는 전설적인 와이너리입니다. 도멘 르루아(Domaine Leroy)와 더불어 부르고뉴에서 가장 높은 평가를 받는 생산자 중 하나로, 비오디나믹 농법과 극단적인 저수확, 철저한 포도 선별을 통해 압도적인 집중도와 순수함을 지닌 와인을 만들어냅니다. 도브네의 와인은 극히 제한된 생산량과 높은 품질로 인해 시장에서 매우 높은 희소성과 가치를 지니며, 각 포도밭의 개성을 극도로 정밀하게 표현하는 것이 특징입니다.
도멘 도브네, 오쎄이 뒤레스 ‘레 끌루’ 블랑 2006은 따뜻하고 비교적 빠른 숙성 경향을 보인 빈티지로, 포도가 충분히 익으며 부드러운 질감과 풍부한 과실이 형성된 특성과 도브네 특유의 깊이 있는 집중도를 반영하여 잘 익은 배와 노란 사과, 살구와 같은 노란 과실 아로마 위에 꿀과 아카시아, 그리고 버터와 헤이즐넛, 토스트, 약간의 스파이스와 미묘한 산화적 뉘앙스가 어우러지며, 팔레트에서는 이미 충분히 전개된 질감과 함께 부드럽고 둥근 산도가 중심을 이루고, 과실의 풍부함과 숙성에서 오는 복합미가 깊이 있게 펼쳐지며, 중반부로 갈수록 견과류와 카라멜, 약간의 트러플과 미네랄이 층을 이루며 깊이를 더하고, 피니시에서는 꿀과 견과류, 미네랄의 여운이 길고 부드럽게 이어지는 매우 성숙하고 관능적인 화이트와인 스타일을 보여줍니다.
