Domaine Latour-Giraud, Cuvée Carmen Pommard 2019
도멘 라뚜르 지로(Domaine Latour-Giraud)는 꼬뜨 드 본 남부 뫼르소(Meursault)를 거점으로 활동하는 가족 경영 도멘으로, 전통적인 부르고뉴 감각 위에 세심한 밭 관리와 정제된 양조를 더해 꾸준한 명성을 쌓아왔습니다. 특히 뫼르소 화이트로 잘 알려져 있으나, 뽀마르(Pommard)에서도 힘과 우아함의 균형을 갖춘 레드를 선보이며 주목받고 있습니다. ‘Cuvée Carmen’은 도멘이 소중히 여기는 뽀마르의 구획에서 선별한 포도로 만들어지는 큐베로, 뽀마르 특유의 구조감과 깊이를 유지하면서도 라뚜르 지로 특유의 절제와 세련됨을 담아낸 것이 특징입니다.
도멘 라뚜르 지로 뀌베 까르멘 뽀마르 2019는 체리와 붉은 자두, 산딸기의 선명한 과실 향에 바이올렛과 허브, 은은한 스파이스가 더해져 보다 정제된 인상을 전합니다. 입안에서는 2019 빈티지 특유의 균형 잡힌 산도와 세밀한 타닌이 조화를 이루며, 구조감 속에서도 우아함이 잘 살아 있습니다. 피니시는 깔끔하고 길게 이어져, 힘과 세련미가 가장 조화롭게 표현된 빈티지로 느껴집니다.
