Domaine Labet Cotes du Jura Les Champs Rouges Chardonnay 2022
쥐라 지역의 남쪽에 위치한 Labet 와이너리는 1974년에 Alain 및 Josie Labet에 의해 시작되어, 현재는 Domaine Ramonet에서 일한 경험이 있는 Julien을 필두로 4형제가 소유하고 있습니다. 4개의 지방에 걸친 총 14헥타르의 포도밭에서 각 밭의 떼루아를 온전히 드러낼 수 있는 포도들을 키우며, 평균 수령이 50~100년에 달하는 포도나무들을 유기농으로 재배합니다. 양조 과정에서도 최소한의 보존용 황만이 투입되며, 자연 발효한 와인을 여과하지 않음으로써 포도가 가진 풍미를 그대로 드러내는 데 집중합니다.
도멘 라베, 꼬뜨 뒤 쥐라 레 샴 루즈 샤르도네 2022는 샤르도네를 기반으로 하여 쥐라 토착 품종을 블렌딩한 화이트 와인으로써, 쥐라 특유의 신선한 산도와 섬세한 미네랄을 온전히 느낄 수 있습니다. 입안에서도 다층적인 과실, 견과류, 향신료 향이 나타나며 미네랄 느낌이 오래 지속되는 피니시로 이어집니다.
