도멘 라베, 꼬뜨 뒤 쥐라 메티스 2023

Domaine Labet Cotes du Jura Metis 2023

쥐라 지역의 남쪽에 위치한 Labet 와이너리는 1974년에 Alain 및 Josie Labet에 의해 시작되어, 현재는 Domaine Ramonet에서 일한 경험이 있는 Julien을 필두로 4형제가 소유하고 있습니다. 4개의 지방에 걸친 총 14헥타르의 포도밭에서 각 밭의 떼루아를 온전히 드러낼 수 있는 포도들을 키우며, 평균 수령이 50~100년에 달하는 포도나무들을 유기농으로 재배합니다. 양조 과정에서도 최소한의 보존용 황만이 투입되며, 자연 발효한 와인을 여과하지 않음으로써 포도가 가진 풍미를 그대로 드러내는 데 집중합니다.

도멘 라베, 꼬뜨 뒤 쥐라 '메티스' 2023은 피노 누아를 주로 하여 여러 토착 품종까지 블렌딩 된 와인으로써, 신선한 붉은 과실과 향신료의 향이 복합적으로 어우러져 편하게 즐길 수 있는 와인입니다.