도멘 마틸드 에 이브 강글로프, 꼬뜨 로띠 세렌누아 2015

도멘 이브 에 마틸드 강글로프(Domaine Yves et Mathilde Gangloff)는 프랑스 북부 론 꼬뜨 로띠(Côte-Rôtie)를 대표하는, 손꼽히는 컬트 도멘입니다. 이브 강글로프와 마틸드 부부가 이끄는 이곳은, 빼어난 비탈 밭에서 극소량의 시라(Syrah)를 정성껏 빚어내며 전 세계 애호가들이 손꼽아 기다리는 이름이 되었습니다. '세렌 누아(La Sereine Noire)'는 그 향기로움과 우아함으로 사랑받는, 강글로프를 대표하는 꼬뜨 로띠입니다.

도멘 이브 에 마틸드 강글로프 꼬뜨 로띠 세렌 누아 2015는 짙고 깊은 루비빛을 띱니다. 잔에서는 농밀한 검은 과실과 블랙베리, 자두에 제비꽃과 후추, 훈연과 베이컨, 올리브와 은은한 향신료가 어우러져 깊고 향기롭게 피어오릅니다. 입 안에서는 곱고 정교하게 짜인 타닌과 또렷한 산미가 풍부하고 응축된 과실을 감싸며, 위대한 빈티지다운 완벽한 골격과 꼬뜨 로띠다운 향기로운 깊이, 끝없이 이어지는 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.