도멘 바슐레 모노, 퓔리니 몽라쉐 프리미에 크뤼 '레 폴라티에르' 2018

Domaine Bachelet-Monnot, Puligny Montrachet 1er Cru 'Les Folatieres' 2018

도멘 바슐레 모노(Domaine Bachelet-Monnot)는 마크와 알렉상드르 바슐레(Marc & Alexandre Bachelet) 형제가 2005년부터 운영해 온 마랑주 기반의 도멘으로, 퓔리니 몽라쉐와 샤사뉴 몽라쉐, 마랑주에 걸쳐 뛰어난 포도밭을 경작하며 정교하고 에너지 넘치는 화이트 부르고뉴로 주목받고 있습니다. '레 폴라티에르(Les Folatières)'는 퓔리니 몽라쉐에서도 가장 명성이 높은 프리미에 크뤼 중 하나로, 마을 위쪽의 경사지에 자리해 상대적으로 얕고 돌이 많은 석회질 토양의 영향을 받습니다. 덕분에 풍부한 과실 속에서도 꽃과 시트러스의 섬세한 향, 선명한 산도와 미네랄이 두드러지며, 바슐레 모노 특유의 절제된 양조가 더해져 레 폴라티에르의 화려함과 퓔리니 특유의 긴장감을 함께 보여주는 와인입니다.

도멘 바슐레 모노, 퓔리니 몽라쉐 프리미에 크뤼 '레 폴라티에르' 2018은 매우 따뜻하고 건조했던 2018년의 풍부한 성숙도를 반영해 잘 익은 흰 복숭아와 배, 노란 사과, 레몬 커드의 풍성한 과실 향에 아카시아와 흰 꽃, 헤이즐넛과 은은한 스모키 뉘앙스가 겹쳐집니다. 입안에서는 2018년 특유의 넉넉한 과실과 부드럽고 농밀한 질감이 먼저 펼쳐지지만, 레 폴라티에르의 석회질 토양에서 오는 선명한 미네랄과 짭조름한 긴장감이 중심을 잡아 무겁게 흐르지 않으며, 시트러스와 은은한 견과류 풍미가 길고 정교한 피니시로 이어집니다. 따뜻한 빈티지의 볼륨감과 퓔리니 몽라쉐 특유의 우아함이 균형을 이루는 성숙도 높은 샤르도네입니다.